Главная › Рецепты › Для Микроволновки › Мясные блюда

Свиной карбонат с овощами в микроволновке

Риса.З|Рецептов: 1

27.01.2024 1,45K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

О блюде

Сочный свиной карбонат с ароматной зеленью и чесноком отлично сочетается с молодой морковью и луком-шалотом. Блюдо готовится быстро, а овощи сохраняют насыщенный вкус и приятную текстуру.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Свиной стейк - 4 штуки по 150 граммов
Зелень - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Молодая морковь - 500 граммов
Лук-шалот - 2 штуки
Сливочное масло - 30 граммов
Мясной бульон - 4 столовые ложки
Сухое белое вино - 2 столовые ложки
Томатный соус - по вкусу
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Белый молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка мяса

Зелень мелко нарубите. Чеснок измельчите и разотрите с небольшим количеством соли до состояния кашицы. Куски свинины разрежьте пополам, натрите смесью зелени и чеснока, затем поместите в закрытую ёмкость и маринуйте в холодильнике 2 часа.

Подготовка овощей

Молодую морковь нарежьте тонкими кружочками, лук-шалот - мелкими кубиками. В жаропрочную посуду для микроволновой печи выложите сливочное масло и прогрейте его около 2 минут на максимальной мощности до расплавления.

Приготовление овощей

Добавьте к маслу морковь и лук-шалот, приправьте сахаром, солью и белым перцем. Накройте посуду фольгой, пригодной для использования в микроволновой печи, или специальной крышкой. Готовьте 3 минуты на максимальной мощности, один раз перемешав овощи в процессе приготовления.

Приготовление мяса

Замаринованное мясо слегка смажьте томатным соусом. Выложите на решётку для микроволновой печи, накройте листом пергамента и готовьте около 5 минут на средней мощности, один раз перевернув кусочки.

Завершение приготовления

Переложите мясо и овощи на общее блюдо. Смешайте мясной бульон и белое вино, полейте этой смесью содержимое блюда и прогрейте ещё 2 минуты на максимальной мощности. Подавайте сразу после приготовления.