Небольшой мясной рулет с начинкой из яиц, зелени и лука получается сытным и аппетитным. Благодаря контрасту мясной основы и ароматной начинки блюдо выглядит красиво в разрезе и подходит как для повседневного меню, так и для праздничной подачи.
Говядину пропустите через мясорубку. Белый хлеб замочите в молоке до размягчения. Одно яйцо оставьте сырым, два яйца сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Смешайте мясной фарш, размоченный хлеб и сырое яйцо. Добавьте соль и черный перец по вкусу, затем тщательно вымесите массу.
Соедините нарезанные вареные яйца, мелко нарезанный репчатый лук, рубленую зелень петрушки и размягченное сливочное масло. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
На смоченной водой салфетке или листе пергамента разложите мясную массу слоем толщиной около 1,5 сантиметра. Равномерно распределите начинку по поверхности, оставляя небольшой свободный край. С помощью салфетки аккуратно сверните плотный рулет.
Переложите рулет в форму для микроволновой печи швом вниз. Добавьте 1-2 столовые ложки воды на дно формы. Готовьте на полной мощности 13-15 минут до полной готовности мяса.
После приготовления оставьте рулет на 5-7 минут, затем нарежьте порционными ломтиками и подавайте горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Нона
Голосовать можно только после регистрации...