Сытный ростбиф с ароматной шпинатной начинкой сочетает насыщенный вкус говядины и легкие овощные нотки. Блюдо получается эффектным в нарезке и хорошо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Сделайте глубокий продольный надрез по всей длине куска говядины, не прорезая его полностью. Разморозьте шпинат и слегка отожмите лишнюю влагу. Смешайте шпинат с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком и перцем.
Заполните надрез подготовленной начинкой, затем плотно перевяжите мясо кулинарной бечевкой, чтобы сохранить форму во время приготовления.
Поместите мясо в посуду для микроволновой печи. Готовьте на средней мощности из расчета 7-10 минут на каждые 500 граммов мяса. Для куска массой 1,5 килограмма потребуется примерно 21-30 минут. Во время приготовления несколько раз переворачивайте мясо для равномерного прогрева.
После окончания приготовления оставьте ростбиф на 10-15 минут. Для соуса смешайте портвейн, сливочное масло, соевый соус, муку и воду до однородности. Готовьте смесь в микроволновой печи на полной мощности 3-4 минуты, один раз перемешав в процессе, до легкого загустения.
Удалите бечевку, нарежьте ростбиф порционными ломтиками и подайте с приготовленным соусом. В качестве гарнира хорошо подойдут свежие или тушеные овощи.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Риса.З
Римма
Виолла
Зоя.У
Олина
Анжелика
Голосовать можно только после регистрации...