Бефстроганов с шампиньонами и сметанным соусом

Подготовка мяса

Говядину нарежьте поперёк волокон тонкими полосками толщиной около 1,5 сантиметра. Добавьте мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок и сливочное масло. Готовьте в посуде для микроволновой печи 3-4 минуты на полной мощности.

Тушение

Смешайте муку с солью и перцем, обваляйте в этой смеси мясо. Добавьте нарезанные шампиньоны. Отдельно смешайте горячую воду, томатную пасту, говяжий бульон и херес, затем влейте смесь к мясу. Накройте крышкой и готовьте 5 минут на полной мощности.

Основное приготовление

Уменьшите мощность микроволновой печи до 70%, перемешайте содержимое и продолжайте готовить 25-30 минут до мягкости говядины. При необходимости один-два раза перемешайте блюдо во время приготовления.

Завершение

После окончания приготовления оставьте бефстроганов на 5-10 минут. Затем добавьте сметану, тщательно перемешайте до получения однородного соуса и подавайте горячим.

Приятного аппетита!