Главная › Рецепты › Для Микроволновки › Супы

Овощной суп с говяжьим языком и сливками

Вилка

03.08.2004 Нет оценок

Овощной суп с говяжьим языком и сливками

2,34K 0 0 0

О рецепте

Насыщенный суп с говяжьим языком, овощами и сливочной основой сочетает богатый вкус и выразительный аромат специй. Брокколи, цветная капуста и белое вино делают блюдо особенно интересным и многогранным.

Пищевая ценность

≈852 ккал на порцию ≈110 ккал на 100 г

≈20,4 г белки ≈2,6 г на 100 г

≈58,3 г жиры ≈7,5 г на 100 г

≈43,9 г углеводы ≈5,6 г на 100 г

Примерный расчёт: в рецепте указаны общие продукты (например, «белый соус»)

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 100 граммов
Цветная капуста - 150 граммов
Капуста брокколи - 150 граммов
Сливочное масло или маргарин - 2 столовые ложки
Белое вино - 1 стакан
Лавровый лист - 1 штука
Розмарин - 1 веточка
Белый соус - 400 миллилитров
Сливки - 250 миллилитров
Отварной очищенный говяжий язык - 100 граммов
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу
Мускатный орех - 1-2 грамма
Кайенский перец - 1-2 грамма
Сахар - 1-2 грамма
Лимонный сок - по вкусу
Томатный соус - по вкусу

Для подачи

Петрушка, нарезанная - 2-3 столовые ложки

Способ приготовления

Подготовка овощей

Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Цветную капусту и брокколи разберите на небольшие соцветия, промойте и обсушите.

Тушение овощей

Переложите овощи в жаропрочную посуду для микроволновой печи, добавьте сливочное масло или маргарин, влейте белое вино. Положите лавровый лист и веточку розмарина. Готовьте под крышкой 12-15 минут на высокой мощности до мягкости овощей.

Приготовление супа

Смешайте белый соус со сливками до однородности и добавьте к овощам. Отварной говяжий язык нарежьте мелкими кубиками и также добавьте в суп.

Завершение приготовления

Приправьте суп солью, молотым перцем, мускатным орехом, кайенским перцем и сахаром. Добавьте немного лимонного сока и томатного соуса для балансировки вкуса. Готовьте ещё 6-8 минут на высокой мощности. Перед подачей удалите лавровый лист и веточку розмарина.