Салат из яиц с сыром

Подготовка яичной основы

Яйца отварите вкрутую, охладите в холодной воде и очистите. Мелко нарежьте их ножом или натрите на крупной тёрке. Переложите яйца в глубокую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец и сухую горчицу. Постепенно вводите сметану, тщательно растирая массу ложкой до однородной кремовой консистенции без комочков.

Приготовление начинки

Твёрдый сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Добавьте его к яично-сметанной смеси и аккуратно перемешайте вилкой или ложкой до равномерного распределения сыра. Начинка должна получиться достаточно густой и хорошо держать форму.

Подготовка листьев салата

Листья зелёного салата тщательно промойте под холодной водой и полностью обсушите. Лишняя влага может ухудшить текстуру готовой закуски.

Сборка и подача

Сформируйте из листьев салата небольшие кулёчки и наполните их приготовленной начинкой. Разложите закуску на сервировочном блюде и подавайте сразу после приготовления.

Приятного аппетита!