Запеченная баранина с овощами и сырной заливкой получается сытной и ароматной. Сметана делает мясо мягче, а запеченные овощи хорошо дополняют насыщенный вкус баранины.
Отварную баранину нарезать ломтиками средней толщины. Кабачки или баклажаны очистить при необходимости и нарезать ломтиками толщиной 6-8 миллиметров.
Посолить овощи и обжарить их на сливочном масле с обеих сторон до легкого золотистого оттенка и мягкости.
Сметану смешать с сырым яйцом и тертым сыром до однородной консистенции. При желании слегка поперчить.
Смазать форму или сковороду сливочным маслом. Выложить ломтики баранины, сверху распределить обжаренные овощи и залить сметанно-сырной смесью. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до легкого подрумянивания поверхности.
Перед подачей посыпать блюдо измельченной свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...