Паштет из сельди с обжаренными овощами получается насыщенным, мягким и удобным для подачи на тостах или свежем хлебе. Простая домашняя закуска с выразительным рыбным вкусом подходит как для повседневного стола, так и для праздничной подачи.
Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать кубиками.
Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить лук до мягкости и легкого золотистого оттенка, затем добавить морковь и готовить на среднем огне 8-10 минут до мягкости овощей. Полностью охладить.
Филе сельди вместе с охлажденными овощами дважды пропустить через мясорубку для более однородной структуры. Полученную массу тщательно взбить ложкой или лопаткой до воздушной и пластичной консистенции.
Перед подачей охладить паштет 20-30 минут. Подавать, украсив свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...