Домашние голубцы с грибной начинкой получаются ароматными и сытными. Сметана и запеченная сырная корочка делают блюдо особенно аппетитным и мягким по вкусу.
Сушеные грибы предварительно замочите в теплой воде на 1 - 2 часа, затем отварите до мягкости и мелко нарежьте. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте еще 5 - 7 минут. В конце вмешайте рубленую петрушку и мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Капустные листья аккуратно отделите и отварите в подсоленной воде 2 - 3 минуты до мягкости. Утолщенные части листьев при необходимости слегка отбейте.
На каждый капустный лист выложите начинку и сверните голубцы. Переложите их в форму для запекания, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 - 25 минут до легкой румяной корочки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...