Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Салат со свеклой и сельдью

Вилка

27.12.2008 Нет оценок

735 0 0 0

О рецепте

Салат со свеклой и сельдью получается насыщенным, с приятным сочетанием сладковатой свеклы, солёной рыбы и хрустящих грецких орехов. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Пищевая ценность

131 ккал на 100 г

5,5 г белки

9,8 г жиры

6,4 г углеводы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Свекла - 500 граммов
Маринованная сельдь - 1 штука
Соленый огурец - 1 штука
Грецкие орехи - 40 граммов
Сметана - 3 столовые ложки
Растительное масло - 2 столовые ложки
Свежая зелень - 10 граммов
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка свеклы

Свеклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите на сковороду с растительным маслом и тушите на среднем огне 20-25 минут до мягкости, периодически помешивая. При необходимости добавьте 2-3 столовые ложки воды. Готовую свеклу полностью охладите.

Подготовка ингредиентов

Маринованную сельдь разделайте на филе, удалите кости и нарежьте небольшими кусочками. Соленый огурец нарежьте кубиками. Грецкие орехи слегка порубите ножом. Зелень мелко нарежьте.

Сборка салата

Соедините охлажденную свеклу, сельдь, соленый огурец и грецкие орехи. Заправьте сметаной, аккуратно перемешайте и при необходимости слегка посолите. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.