Салат со свеклой и сельдью получается насыщенным, с приятным сочетанием сладковатой свеклы, солёной рыбы и хрустящих грецких орехов. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Свеклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите на сковороду с растительным маслом и тушите на среднем огне 20-25 минут до мягкости, периодически помешивая. При необходимости добавьте 2-3 столовые ложки воды. Готовую свеклу полностью охладите.
Маринованную сельдь разделайте на филе, удалите кости и нарежьте небольшими кусочками. Соленый огурец нарежьте кубиками. Грецкие орехи слегка порубите ножом. Зелень мелко нарежьте.
Соедините охлажденную свеклу, сельдь, соленый огурец и грецкие орехи. Заправьте сметаной, аккуратно перемешайте и при необходимости слегка посолите. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...