Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Правильное питание

Картофельные оладьи

Вилка

03.01.2009 Нет оценок

871 0 0 0

О рецепте

Картофельные оладьи с румяной корочкой получаются мягкими внутри и отлично подходят для домашнего обеда или горячей закуски.

Пищевая ценность

107 ккал на 100 г

2,2 г белки

2,8 г жиры

18,7 г углеводы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель - 1,5 килограмма
Репчатый лук - 3 штуки
Растительное масло - 3 столовые ложки
Мука грубого помола - 0,5-0,7 стакана
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Дополнительно

Чеснок - по желанию
Петрушка - по желанию

Способ приготовления

Приготовление картофельного пюре

Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре. Лук мелко нарежьте и при желании обжарьте на части растительного масла до золотистого оттенка, затем добавьте к картофелю.

Подготовка картофельной массы

Дайте картофельному пюре немного остыть. Добавьте муку, соль и черный перец, затем тщательно вымесите массу до консистенции, удобной для формирования лепешек. По желанию добавьте измельченный чеснок или рубленую петрушку.

Формирование и обжаривание

Смочите руки водой и сформуйте круглые лепешки средней толщины. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте оладьи с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.