Картофельные оладьи с румяной корочкой получаются мягкими внутри и отлично подходят для домашнего обеда или горячей закуски.
Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре. Лук мелко нарежьте и при желании обжарьте на части растительного масла до золотистого оттенка, затем добавьте к картофелю.
Дайте картофельному пюре немного остыть. Добавьте муку, соль и черный перец, затем тщательно вымесите массу до консистенции, удобной для формирования лепешек. По желанию добавьте измельченный чеснок или рубленую петрушку.
Смочите руки водой и сформуйте круглые лепешки средней толщины. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте оладьи с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.
Подавайте картофельные оладьи горячими сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...