Картофель Гассельбек

Подготовка картофеля

Выберите ровные некрупные картофелины одинакового размера. Очистите их и сделайте частые надрезы ломтиками, не прорезая картофель до конца, чтобы клубни сохраняли форму.

Подготовка к запеканию

Слегка натрите картофель солью. Форму или противень смажьте частью сливочного масла и выложите картофель ненадрезанной стороной вниз. Оставшееся масло распределите небольшими кусочками между надрезами и сверху.

Запекание

Запекайте картофель в духовке при температуре 200°C около 45-55 минут. За 10 минут до готовности посыпьте картофель тертой брынзой и продолжайте запекать до появления румяной корочки.

Подача

Подавайте картофель Гассель горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и птице.

Приятного аппетита!