Главная › Рецепты › ПП и диетические блюда › Подагра заболевания суставов

Домашний рассольник с солеными огурцами

Вилка

23.09.2004 Нет оценок

1,53K 0 0 0

О рецепте

Простой рассольник с солеными огурцами получается ароматным, насыщенным и хорошо подходит для повседневного обеда. Овощная зажарка и сметана делают вкус более мягким и сбалансированным.

Пищевая ценность

263 ккал на порцию 42 ккал на 100 г

4,2 г белки 0,7 г на 100 г

12,3 г жиры 1,9 г на 100 г

36,2 г углеводы 5,7 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Вода - 1,5 литра
Соленые огурцы - 3 штуки
Картофель - 4 штуки
Морковь - 2 штуки
Репчатый лук - 2 штуки
Растительное масло - 2 столовые ложки
Корень петрушки - 2 штуки
Сметана - 4 столовые ложки
Зелень петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Морковь, корень петрушки и репчатый лук очистите. Морковь и корень петрушки нарежьте тонкой соломкой, лук мелко нашинкуйте. Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками, картофель - средними кусочками.

Пассерование

Разогрейте растительное масло на сковороде и пассеруйте морковь, корень петрушки и лук на среднем огне 5 - 7 минут до мягкости, не допуская сильного подрумянивания.

Приготовление рассольника

Воду доведите до кипения. Опустите картофель и варите 3 минуты, затем добавьте соленые огурцы. Продолжайте варить 12 - 15 минут до мягкости картофеля. Добавьте пассерованные овощи, посолите по вкусу и кипятите еще 2 минуты.