Манный пудинг с творогом и яблоками

Приготовление основы

Молоко доведите до кипения и тонкой струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая. Варите 5-7 минут до густой однородной каши. Снимите с огня и немного остудите до теплого состояния.

Подготовка массы

Яблоко натрите на терке. При желании его можно слегка потушить до мягкости. Творог протрите через сито или хорошо разомните вилкой. Желток отделите от белка. Желток добавьте в манную кашу вместе с яблоком, творогом и сахаром, тщательно перемешайте.

Добавление белка

Белок взбейте до легкой пены и аккуратно вмешайте в подготовленную массу движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

Запекание

Форму смажьте сливочным маслом, переложите массу и разровняйте поверхность. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до легкого подрумянивания. Также пудинг можно приготовить на пару до плотной структуры.

Подача

Готовый пудинг слегка остудите, аккуратно нарежьте порциями и подавайте к столу.

Приятного аппетита!