Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДиетическое питаниеЗаболевания почек

Рулет картофельный с цветной капустой

Рулет картофельный с цветной капустой
Вилка 24.09.2004 1,14K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Картофель - 170 грамм
  2. Яйца - 1/4 штуки
  3. Мука - 5 грамм
  4. Масло сливочное - 5 грамм
  5. Сметана - 5 грамм
  6. Сухари - 3 грамма

Для фарша:

  1. Капуста цветная - 50 грамм
  2. Яйца - 1/4 штуки
  3. Молоко - 15 миллилитров
  4. Масло сливочное - 2 грамма
  5. Зелень петрушки - 3 грамма

Способ приготовления

Картофель очистить, отварить и приготовить картофельное тесто, как для котлет. Цветную капусту разобрать на кочешки, отварить в небольшом количестве воды и молока, отцедить, мелко посечь. Из молока и яйца сделать паровой омлет, нарезать кусочками и смешать с капустой, добавив нарезанную зелень петрушки и масло. Картофельную массу разложить пластом на салфетке, сверху положить приготовленный фарш, завернуть края, сформовать рулет, смазать сметаной с яйцом, посыпать сухарями и запечь в горячей духовке до появления золотистой корочки. Немного охладить, нарезать на порции и подать с маслом или сметанным соусом.

Рулет можно приготовить с набором других, подходящих для диеты овощей.

Комментарии (0)