Тушеная кольраби со сметаной получается мягкой, сочной и с легким сливочным вкусом. Жареные помидоры и свежая зелень делают блюдо ярче и ароматнее.
Кольраби очистите от плотной кожуры и нарежьте небольшими кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.
В сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте кольраби и влейте небольшое количество воды так, чтобы она только покрывала дно посуды. Тушите под крышкой на слабом огне 15 - 20 минут до мягкости.
Сметану смешайте с мукой до однородности без комочков. Добавьте смесь к кольраби, посолите и тушите еще 10 минут, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет.
Помидоры нарежьте половинками или крупными дольками и быстро обжарьте на оставшемся сливочном масле до легкого размягчения.
Готовую кольраби выложите на тарелку, сверху добавьте жареные помидоры и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...