Кольраби в сметанном соусе с помидорами
;)
Тушеная кольраби со сметаной получается мягкой, сочной и с легким сливочным вкусом. Жареные помидоры и свежая зелень делают блюдо ярче и ароматнее.
О рецепте
Приготовление40 минут
Порции4 порции
СложностьНачинающий
МетодНа плите
ТипОвощное
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кольраби - 6 штук
- Масло сливочное - 45 граммов
- Сметана - 125 миллилитров
- Помидоры - 4 штуки
- Мука - 1 чайная ложка
- Зелень петрушки - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка кольраби
Кольраби очистите от плотной кожуры и нарежьте небольшими кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.
Тушение овощей
В сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте кольраби и влейте небольшое количество воды так, чтобы она только покрывала дно посуды. Тушите под крышкой на слабом огне 15 - 20 минут до мягкости.
Приготовление сметанного соуса
Сметану смешайте с мукой до однородности без комочков. Добавьте смесь к кольраби, посолите и тушите еще 10 минут, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет.
Подготовка помидоров
Помидоры нарежьте половинками или крупными дольками и быстро обжарьте на оставшемся сливочном масле до легкого размягчения.
Подача
Готовую кольраби выложите на тарелку, сверху добавьте жареные помидоры и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Рыба под прозрачным маринадом
Куриное рагу с овощами
Салат из запеченного перца и помидоров
Морковное пюре с молочным соусом
Запеканка из цветной капусты с яйцами
Тушеная говядина с овощной шпиговкой
Картофельный салат с зеленым горошком
Говядина с кабачками и помидорами
Зеленые щи со щавелем
Кабачки с мясной начинкой в сметанном соусе
Голосовать можно только после регистрации...