Жареная печень с репчатым луком

Подготовка печени

Печень очистите от пленок и протоков, затем нарежьте тонкими ломтиками. Слегка обваляйте кусочки в пшеничной муке.

Обжаривание

Лук тонко нашинкуйте, обдайте кипятком и откиньте на дуршлаг. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте печень и готовьте на среднем огне 5-7 минут, аккуратно перемешивая, чтобы печень осталась мягкой и не пересушилась.

Подача

Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир подайте жареный или отварной картофель.

Приятного аппетита!