Морковное пюре с молочным соусом
;)
Морковное пюре с молочным соусом получается мягким, сливочным и хорошо подходит для детского меню или легкого овощного гарнира.
О рецепте
Приготовление40 минут
Порции1 - 2 порции
СложностьНачинающий
МетодВ кастрюле
ТипГарниры
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Морковь - 150 граммов
- Сахар - 5 граммов
- Сливочное масло - 5 граммов
Для молочного соуса
- Мука - 5 граммов
- Сливочное масло - 5 граммов
- Молоко - 40 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка моркови
Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в кастрюлю, добавьте немного воды и сливочное масло. Тушите под крышкой на слабом огне 20-25 минут до полной мягкости. При необходимости подливайте горячую воду небольшими порциями.
Приготовление молочного соуса
Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка прогрейте, не допуская сильного изменения цвета. Постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Проварите соус на слабом огне около 10 минут до легкого загустения.
Приготовление пюре
Готовую морковь разомните толкушкой или протрите через сито. Соедините морковное пюре с молочным соусом и сахаром, затем тщательно перемешайте до однородной консистенции.
По желанию пюре можно приготовить с заранее замоченной курагой, черносливом или добавить пюре из свежих либо запеченных яблок.
Приятного аппетита!
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Окрошка на хлебном квасе с огурцами
Свекольный салат со сметаной
Творожная паста со шпинатом и сыром
Тушеная говядина с овощной шпиговкой
Шпинатное пюре
Жареная свекла с яблоками
Свекла с овощной начинкой
Кабачки с мясной начинкой в сметанном соусе
Суфле из цветной капусты на пару
Кольраби в сметанном соусе с помидорами
Голосовать можно только после регистрации...