Легкий белковый омлет с цветной капустой получается воздушным и хорошо подходит для завтрака или диетического меню.
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и отварите в слегка подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
Яичные белки слегка взбейте венчиком до однородности, затем соедините с молоком. Форму или сковороду смажьте сливочным маслом, выложите подготовленную цветную капусту и залейте белковой смесью. Сверху распределите сметану тонким слоем.
Запекайте омлет в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут до полной готовности белковой массы. Перед подачей слегка сбрызните растопленным сливочным маслом.
По желанию омлет можно приготовить с добавлением измельченной отварной моркови.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...