Сытные картофельные галушки с сыром готовятся из простых продуктов и после варки дополнительно обжариваются до легкой золотистой корочки. Блюдо хорошо подходит для домашнего обеда или ужина.
Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в однородное пюре. Дайте ему немного остыть. Добавьте яичные желтки, жир, муку и соль, затем тщательно перемешайте до получения пластичной массы.
Из картофельной массы сформируйте небольшие галушки одинакового размера.
Опустите галушки в кипящую подсоленную воду. После всплытия варите их еще 2-3 минуты, затем аккуратно выньте шумовкой.
На сковороде растопите небольшое количество сала и слегка обжарьте галушки до легкой золотистой корочки со всех сторон.
Готовые галушки смешайте с раскрошенной брынзой или натертым сыром и подавайте горячими.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...