Простое блюдо из картофельного теста с манной крупой и яйцами. Нежные картофельные колбаски хорошо сочетаются со сметаной или обжаренным шпиком и подходят для домашнего обеда.
Картофель отварите до полной мягкости в подсоленной воде. Слейте воду, слегка остудите и протрите картофель через сито до получения однородной массы.
Добавьте к картофелю муку, манную крупу, яйца и соль. Тщательно перемешайте до получения пластичной массы. Дайте ей постоять 5-10 минут, чтобы манная крупа впитала часть влаги.
Влажными руками сформируйте небольшие продолговатые колбаски одинакового размера.
Опускайте колбаски в кипящую подсоленную воду небольшими партиями. После всплытия варите на умеренном огне 15-20 минут.
Для подачи шпик нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистого цвета. Подавайте картофельные колбаски со шкварками из шпика или со сметаной.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...