Традиционное блюдо из картофеля с луком, кинзой и яйцами. Благодаря разваренному картофелю получается густая и насыщенная по вкусу текстура, характерная для домашней кухни.
Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Картофель очистите и нарежьте дольками. Кинзу промойте и мелко порубите.
В кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и тушите на умеренном огне до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Добавьте картофель к луку, залейте горячей водой так, чтобы она слегка покрывала овощи. Доведите до кипения, посолите и варите 25-30 минут до сильного размягчения картофеля. За 5 минут до окончания приготовления добавьте измельченную кинзу.
Яйца взбейте до однородности. Влейте их в разваренный картофель, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Готовьте еще 2-3 минуты до полного схватывания яиц.
Снимите кастрюлю с огня и подавайте блюдо горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...