Картофель Дофинэ

Подготовка ингредиентов

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной около 2-3 миллиметров. Переложите в глубокую миску, добавьте соль и перец.

Приготовление картофельной смеси

Сыр натрите на терке. Половину сыра добавьте к картофелю и перемешайте. Затем влейте яйцо и молоко, после чего еще раз аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

Подготовка формы

Глубокую керамическую форму или сковороду натрите разрезанным зубчиком чеснока и смажьте сливочным маслом или маргарином.

Запекание

Переложите картофельную смесь в подготовленную форму. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром и распределите небольшие кусочки масла. Поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте 55-60 минут до мягкости картофеля и образования румяной сырной корочки.

Подача

Перед подачей проверьте готовность картофеля ножом или шпажкой. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!