Сытное блюдо из картофельного пюре с запеченными яйцами и сметанной корочкой. Подходит для семейного завтрака, обеда или легкого ужина.
Картофель очистите, залейте водой и отварите до полной мягкости. Слейте отвар и обсушите картофель в горячей кастрюле 1-2 минуты. Горячий картофель пропустите через мясорубку или тщательно разомните.
Переложите картофельную массу в кастрюлю, добавьте маргарин и соль. Постепенно вливайте горячее молоко, постоянно перемешивая, до получения однородного пюре.
Смажьте форму или сковороду маслом. Выложите картофельное пюре ровным слоем и сделайте 6 углублений. В каждое углубление аккуратно выпустите по одному яйцу. Посолите и поперчите по вкусу.
Смажьте поверхность пюре сметаной и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 20-25 минут до готовности яиц и легкого подрумянивания поверхности.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...