Простое и сытное блюдо из картофельного пюре, красной фасоли и обжаренного лука. Такой рецепт подходит для повседневного меню и легко адаптируется под постный вариант.
Красную фасоль промойте и при желании замочите на несколько часов. Отварите до мягкости в чистой воде. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.
Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и отварите до готовности в воде с добавлением бульонного кубика. Слейте большую часть жидкости и разомните картофель в пюре.
Копченое сало нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до вытапливания жира. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до золотистого цвета.
Добавьте в картофельное пюре отварную фасоль, обжаренный лук с салом и измельченную зелень. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Подавайте блюдо горячим. Для постного варианта замените копченое сало растительным маслом и не используйте бульонный кубик.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...