Традиционное сытное блюдо, в котором мягкая баранина сочетается с картофелем, морковью и луком. Медленное тушение позволяет ингредиентам обменяться вкусами и ароматами, делая блюдо особенно насыщенным.
Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Баранину нарежьте порционными кусками. Репчатый лук мелко нашинкуйте.
На части разогретого свиного жира обжарьте картофель и морковь до легкой золотистой корочки, периодически перемешивая.
Отдельно на оставшемся жире обжарьте баранину до подрумянивания. Добавьте лук и готовьте еще несколько минут до его мягкости.
Переложите подготовленные ингредиенты в утятницу. Добавьте томат-пюре и соль по вкусу. При необходимости влейте 100-150 миллилитров горячей воды, чтобы ингредиенты не пригорали. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 50-60 минут до мягкости баранины и полной готовности картофеля.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...