Главная › Рецепты › Картофельные Блюда › Котлеты

Домашние картофельные котлеты

Вилка

06.05.2005 2,38K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Простые картофельные котлеты с обжаренным луком остаются одним из самых популярных домашних блюд. Румяная корочка и мягкая картофельная середина отлично сочетаются со сметанным или грибным соусом.

О рецепте

Приготовление45-50 минут
Порции2 порции
СложностьНачинающий
МетодНа сковороде
ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель - 10 штук
Лук репчатый - 70 граммов
Сливочное масло или маргарин - 1 столовая ложка
Яйца - 2 штуки
Мука - 3 столовые ложки
Панировочные сухари - для панировки
Жир или растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу

Для подачи

Грибной соус - по вкусу
Сметанный соус - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка картофеля

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, слегка охладите картофель и пропустите его через мясорубку или тщательно разомните до однородности.

Приготовление картофельной массы

Лук мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле или маргарине до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Добавьте лук к картофелю, затем введите яйца, муку и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Формирование и жарка

Сформируйте котлеты одинакового размера, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом жире или растительном масле с двух сторон до румяной золотистой корочки.