Главная › Рецепты › Картофельные Блюда › Котлеты

Картофельные котлеты с мясом

Вилка

06.05.2025 2,85K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт - настоящая классика домашней кухни. Такие котлеты получаются очень нежными за счет картофельного теста, а предварительная обжарка мяса с луком делает начинку ароматной и насыщенной. Подача с томатным соусом добавляет приятную кислинку, которая идеально балансирует вкус картофеля.

О рецепте

Приготовление50-55 минут
Порции2 порции
СложностьЛюбитель
МетодНа сковороде
ТипМясное

Ингредиенты

Картофель - 6 штук
Мясо - 250 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Мука - 2 столовые ложки
Масло - 5 столовых ложек
Соус томатный - 1 стакан
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка картофельной основы

Картофель отварите в кожуре до готовности, затем очистите его еще теплым. Протрите картофель через сито или тщательно разомните в пюре, чтобы не осталось комочков. Добавьте к нему муку и яйцо, перемешайте до получения мягкого теста.

Приготовление начинки

Мясо пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с частью масла до мягкости. Добавьте фарш к луку и поджарьте все вместе до готовности мяса.

Замес и формовка

Соедините картофельную массу с обжаренным мясным фаршем. Посолите и поперчите по вкусу, после чего тщательно перемешайте. Из полученной смеси сформируйте аккуратные котлеты и обваляйте каждую в муке для создания панировки.

Обжарка и подача

Разогрейте сковороду с оставшимся маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте блюдо горячим, щедро полив томатным или любым другим соусом на ваш выбор.

Комментарии (0)

Еще рецепты