Картофель-гармошка с сыром

Подготовка картофеля

Картофель очистите и промойте. На каждой картофелине сделайте частые поперечные надрезы толщиной около 3-5 миллиметров, не прорезая клубень до конца, чтобы он сохранял форму.

Подготовка к запеканию

Форму для запекания смажьте частью сливочного масла. Выложите картофель в форму, посолите и поперчите. Оставшееся масло распределите небольшими кусочками между надрезами и сверху на картофель.

Запекание

Посыпьте картофель тёртым сыром и поставьте в разогретую до 190°C духовку. Запекайте 50-60 минут до мягкости внутри и образования золотистой сырной корочки.

Подача

Подавайте картофель горячим. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами, зеленью и различными соусами.

Приятного аппетита!