Гювеч со свининой и овощами

Подготовка продуктов

Свинину нарежьте кусками среднего размера. Лук крупно нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. У сладкого и острого перца удалите сердцевину. Сладкий перец нарежьте кружками, острый перец измельчите по вкусу. Стручковую фасоль очистите и мелко нарежьте. Петрушку порубите.

Обжаривание мяса

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину вместе с луком до лёгкой румяной корочки. Посолите и приправьте красным перцем.

Сборка горшочков

Добавьте к мясу зелёный горошек, картофель, сладкий перец, фасоль и петрушку. Перемешайте. Разложите смесь по глиняным горшочкам и влейте по 250-500 миллилитров горячей воды в зависимости от желаемой густоты блюда.

Тушение

Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку, разогретую до 180°C. Тушите около 1 часа до мягкости мяса и овощей.

Подача

Подавайте гювеч горячим непосредственно в глиняных горшочках.

Приятного аппетита!