Подрумяненный хлеб с пикантной сырно-томатной начинкой отлично дополняет горячий бульон. Простая закуска получается ароматной, хрустящей и с легкой остротой.
Пшеничный хлеб нарежьте прямоугольными ломтиками одинаковой толщины. Часть сливочного масла разогрейте на сковороде и слегка обжарьте хлеб с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
Тертый сыр смешайте с томатной пастой, яйцом и оставшимся размягченным сливочным маслом. Добавьте молотый красный перец по вкусу и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Намажьте подготовленную массу на одну сторону обжаренных ломтиков хлеба. Выложите гренки на сковороду без пластиковых элементов либо в жаропрочную форму.
Запекайте в предварительно разогретой до 190-200°C духовке 5-8 минут, пока сырная масса слегка не подрумянится и не станет плотной.
Подавайте острые гренки горячими. Особенно хорошо они сочетаются с прозрачным мясным или куриным бульоном.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...