Практичное блюдо, которое позволяет использовать остатки разных мясных продуктов. Сочетание мяса, картофеля, лука и яично-молочной заливки делает поджарку сытной и насыщенной по вкусу.
Картофель заранее отварите в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте ломтиками. Говядину, свинину и колбасу нарежьте небольшими ломтиками. Репчатый лук нашинкуйте.
На сковороде обжарьте нарезанный кубиками шпик до вытапливания части жира. Добавьте лук и готовьте до легкого золотистого цвета. Затем выложите говядину, свинину и колбасу. Обжаривайте несколько минут, периодически помешивая.
На обжаренные мясные продукты уложите ломтики картофеля. Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и черный перец по вкусу. Полученной смесью равномерно залейте содержимое сковороды или формы для запекания.
Поставьте блюдо в разогретую до 180°C духовку и запекайте 20-25 минут, пока яично-молочная заливка полностью не схватится.
Готовую поджарку посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Отдельно подайте свежие огурцы или помидоры.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...