Домашнее блюдо с мягкой свининой в томатном соусе и воздушными галушками готовится в несколько этапов, но результат полностью оправдывает затраченное время. Подача в горшочках помогает сохранить тепло и насыщенный аромат.
Свинину нарежьте кубиками среднего размера. Посыпьте солью и перцем, затем обжарьте на разогретом жире до образования румяной корочки.
Переложите мясо в кастрюлю, залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрывала кусочки. Добавьте пассерованный лук, томатную пасту и лавровый лист. Тушите при слабом кипении около 50-60 минут до мягкости мяса.
Смешайте муку, яйцо, кефир и соль. Замесите мягкое тесто и оставьте его на 30-40 минут. Затем раскатайте пласт толщиной около 0,5 сантиметра и нарежьте небольшими кусочками размером 10-15 миллиметров. Готовьте галушки на пару до готовности 8-10 минут.
Разложите готовую свинину вместе с соусом по горшочкам. Сверху выложите галушки и полейте растопленным сливочным маслом.
Поставьте горшочки в разогретую до 180°C духовку и запекайте 15-20 минут, чтобы все компоненты хорошо прогрелись и объединились по вкусу.
Подавайте блюдо прямо в горшочках, украсив свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...