Обжаренная свинина под овощной шапкой из помидоров и огурцов получается сочной и ароматной. Завершающий слой сыра образует аппетитную корочку, которая отлично дополняет мясо.
Свинину нарежьте порционными кусками и слегка отбейте. Натрите мясо чесноком, добавьте смесь приправ и черный перец.
Помидоры и огурцы нарежьте кружочками. Смешайте овощи с небольшим количеством растопленного смальца, добавьте соль и перец по вкусу.
Разогрейте часть смальца на сковороде и обжарьте свинину с двух сторон до образования золотистой корочки.
Переложите мясо в форму для запекания. Сверху равномерно распределите подготовленные помидоры и огурцы, затем посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до расплавления сыра и полной готовности мяса.
Подавайте свинину горячей. В качестве гарнира подойдет жареный картофель или рассыпчатый рис.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...