Простой способ приготовить баранину с насыщенным вкусом и ароматом чеснока. Во время тушения мясо становится мягким, а свежие помидоры добавляют блюду сочность и легкую кислинку.
Баранину нарежьте крупными порционными кусками. Натрите мясо солью, черным перцем и измельченным чесноком, затем оставьте на 15-20 минут.
В глубокой кастрюле или жаровне растопите нарезанное небольшими кусочками сало. Выложите баранину и обжарьте со всех сторон на среднем или сильном огне до образования румяной корочки.
Влейте 250 миллилитров воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1,5 часа до мягкости мяса. При необходимости подливайте небольшое количество горячей воды.
За 10 минут до окончания приготовления добавьте помидоры, разрезанные на половинки. Посолите по вкусу и продолжайте готовить под крышкой до полной готовности овощей.
Подавайте жаркое горячим вместе с тушеными помидорами и свежим хлебом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...