Простой свиной шницель в хрустящей панировке остается одним из самых популярных мясных блюд. Румяная корочка и сочное мясо делают его отличным вариантом для повседневного обеда.
Свиные котлеты или ломтики окорока слегка отбейте. Если используется мясо на косточке, сделайте небольшой надрез возле косточки, чтобы шницель не деформировался во время жарки. Посолите мясо по вкусу.
Каждый шницель обваляйте в муке, затем окуните во взбитые белки или в слегка взбитое яйцо. После этого тщательно запанируйте в молотых сухарях.
Разогрейте жир на сковороде. Выложите подготовленные шницели и обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности мяса.
Подавайте шницели горячими с тушеным картофелем, картофельным пюре, салатами или припущенными овощами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...