Проверенный домашний рецепт мясных котлет и битков из натурального фарша с белым хлебом. Простая технология приготовления позволяет получить сочные и ароматные изделия с румяной корочкой.
Мясо промойте, очистите от сухожилий и нарежьте кусками. Белый хлеб замочите в холодной воде или молоке. Пропустите мясо через мясорубку вместе с размоченным хлебом, затем добавьте соль и тщательно перемешайте.
Полученную массу еще раз пропустите через мясорубку и хорошо разотрите или вымешайте до однородной консистенции. По желанию можно добавить молотый перец и слегка обжаренный, а затем охлажденный репчатый лук.
Сформуйте продолговатые котлеты или круглые битки одинакового размера. Обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте на сковороде масло или жир. Выложите подготовленные изделия и обжарьте с одной стороны до золотистой корочки. Переверните и готовьте с другой стороны. Общее время жарки составляет около 8-10 минут в зависимости от толщины котлет или битков.
Подавайте котлеты или битки горячими с любым гарниром по вкусу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...