Бифштекс из говяжьей вырезки готовится с луком, горчицей и яичным желтком. Блюдо отличается насыщенным мясным вкусом и подойдет для сытного обеда или ужина.
Говяжью вырезку тщательно очистите от пленок и сухожилий. Пропустите мясо через мясорубку или очень мелко изрубите ножом. Добавьте соль и перец по вкусу, затем хорошо перемешайте.
Смочите руки водой и сформуйте из мясной массы круглую буханку. Переложите ее на жаропрочное блюдо или в форму для запекания. В центре сделайте углубление и аккуратно поместите туда яичный желток.
Лук нарежьте тонкими кружочками. Разложите его вокруг мясной заготовки, слегка посыпьте перцем и смажьте горчицей по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите блюдо в духовку и запекайте 25-30 минут до полной готовности мяса.
Подавайте бифштекс горячим вместе с запеченным луком и образовавшимся при приготовлении соком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...