Сочные мясные фрикадельки готовятся вместе с грибами и свежими помидорами в ароматном соусе на бульоне. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре и овощным салатом.
Булочки замочите в воде или молоке, затем слегка отожмите. Соедините рубленое мясо, яйца, булочки, соль, тмин, перец, майоран и мелко нарезанную зелень петрушки. Тщательно перемешайте массу до однородности.
Сформуйте небольшие круглые фрикадельки одинакового размера. Разогрейте часть маргарина на сковороде и обжарьте их со всех сторон до образования легкой румяной корочки.
В оставшемся жире от обжаривания слегка прогрейте муку, затем постепенно влейте бульон, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения и варите несколько минут до легкого загустения.
Грибы очистите, промойте и нарежьте пластинками. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Переложите грибы и фрикадельки в соус, добавьте помидоры и готовьте на слабом огне под крышкой 20-25 минут до полной готовности.
Подавайте фрикадельки горячими с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...