Домашняя запеканка из картофеля и говядины сочетает румяные ломтики картофеля, сочный мясной слой и лёгкую яично-молочную заливку. Простое и сытное блюдо для всей семьи.
Промытую мякоть говядины пропустите через мясорубку. На сковороде слегка обжарьте фарш. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости и добавьте его к мясу. Положите томатную пасту, соль и перец, влейте немного бульона или воды и тушите под крышкой на слабом огне 15-20 минут.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Посолите и обжарьте на масле до полуготовности и лёгкого подрумянивания.
Выложите картофель ровным слоем на сковороду или в жаропрочную форму. Сверху распределите мясную начинку и разровняйте поверхность.
Яйца взбейте с молоком до однородности и равномерно залейте содержимое формы.
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 5-10 минут, пока яично-молочная заливка полностью не схватится.
Перед подачей посыпьте запеканку мелко нарезанной зеленью петрушки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...