Лёгкая запеканка из кабачков и мясного фарша сочетает сочные овощи и нежную яично-молочную заливку. Блюдо получается сытным, но при этом не слишком тяжёлым.
Кабачок вымойте и нарежьте соломкой. Если кабачок молодой, кожицу и семена можно оставить. У крупных плодов рекомендуется удалить грубые семена. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте овощи и слегка посолите.
В мясной фарш добавьте 1/2 стакана молока, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
На дно формы выложите половину овощной смеси. Сверху равномерно распределите мясной фарш, затем накройте его оставшимися овощами.
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 15-20 минут.
Яйца взбейте с оставшимися 1/2 стакана молока до однородности.
Достаньте форму из духовки и равномерно залейте поверхность яично-молочной смесью. Верните запеканку в духовку ещё на 8-10 минут, пока заливка полностью не схватится.
Подавайте запеканку горячей сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...