Домашняя мясная колбаса с чесноком

Подготовка фарша

Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте отварной рис, измельчённый чеснок, растопленное масло, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте массу до равномерного распределения ингредиентов.

Формирование колбасы

Разложите подготовленный фарш на чистой марле, предварительно смоченной водой. Сформируйте плотную колбасу, заверните её в марлю и крепко перевяжите концы.

Варка

Поместите колбасу в кастрюлю и залейте небольшим количеством бульона так, чтобы жидкость покрывала изделие. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и варите около 20 минут при слабом кипении.

Подготовка к подаче

Готовую колбасу выньте из кастрюли и дайте ей немного остыть. Снимите марлю и нарежьте колбасу порционными кусками.

Подача

Подавайте колбасу с острым томатным соусом, отварным или жареным картофелем, маринованными огурцами и свежими помидорами.

Приятного аппетита!