Сосиски в хрустящем кляре остаются популярной горячей закуской благодаря простоте приготовления и аппетитной золотистой корочке. Отличный вариант для быстрого перекуса или домашней вечеринки.
Отделите желток от белка. В холодном молоке растворите небольшое количество соли и сахара. Добавьте желток, смешанный с растительным маслом. Всыпьте просеянную муку и тщательно размешайте до получения однородного теста без комочков.
Белок взбейте до густой пышной пены. Непосредственно перед использованием аккуратно вмешайте его в тесто до равномерного распределения.
Сосиски обсушите бумажными полотенцами. При желании их можно слегка обсушить на воздухе, чтобы кляр лучше держался на поверхности.
Разогрейте жир для жарки. Каждую сосиску полностью окуните в кляр и сразу опустите во фритюр. Обжаривайте до равномерной золотистой корочки со всех сторон. Готовые сосиски выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Подавайте сосиски горячими, украсив свежей зеленью петрушки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...