Румяный картофель, запечённый в ломтиках сала с ароматными специями, отлично сочетается с пикантным творожным соусом с хреном и зелёным луком. Простое блюдо с выразительным вкусом и аппетитной подачей.
Картофель тщательно вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, немного остудите и очистите от кожуры.
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Смешайте её с тмином, паприкой, молотым чёрным перцем и небольшим количеством соли.
Разогрейте духовку до 225°C. Обваляйте картофель в пряной смеси, чтобы специи равномерно покрыли поверхность. Сало нарежьте тонкими ломтиками и оберните каждый клубень. Застелите противень фольгой и слегка смажьте её растительным маслом. Выложите картофель на противень.
Запекайте картофель около 15 минут до подрумянивания сала и появления аппетитной корочки.
Смешайте творог, майонез и хрен до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Зелёный лук мелко нарежьте и вмешайте в соус.
На тарелки разложите вымытые листья салата и творожно-хреновый соус. Рядом выложите горячий картофель, запечённый в сале, и сразу подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...