Главная › Рецепты › Консервирование › Варенье

Варенье из красной смородины

Варенье из красной смородины
Вилка
26.07.2008 1,02K 0 Распечатать
О блюде

Красная смородина богата природным пектином, поэтому варенье из неё получается густым и ярким даже без длительной варки. Лёгкая кислинка делает вкус особенно выразительным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Красная смородина - 1 килограмм
  2. Сахар - 1 килограмм
  3. Вода - 125 миллилитров

Для аромата

  1. Ванилин - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ягод

Для приготовления желательно использовать крупноплодные сорта красной смородины. Ягоды снимите с кисточек, тщательно промойте и обсушите.

Приготовление сиропа

В тазу для варенья или широкой кастрюле соедините воду и сахар. Нагревайте до полного растворения сахара и доведите сироп до кипения.

Варка варенья

В кипящий сироп опустите подготовленные ягоды. Аккуратно встряхните ёмкость, чтобы смородина равномерно погрузилась в сироп. Варите на среднем огне около 20 минут с момента закипания, периодически снимая пену.

Проверка готовности

Для проверки готовности охладите небольшое количество сиропа на ложке. Если при наклоне ложки сироп удерживается и приобретает желеобразную консистенцию, варенье готово. По желанию в конце варки можно добавить небольшую щепотку ванилина.

Завершение приготовления

Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Варенье из брусники на меду
933 0
Варенье
Варенье из брусники на меду
Брусника на меду приобретает насыщенный вкус с лёгкими пряными нотами корицы, гвоздики и лимонной цедры. Такой вариант варенья отличается выразительным ароматом и хорошо сочетается с горячими напитками.
Вилка
Арбузное варенье (из мякоти)
990 0
Варенье
Арбузное варенье (из мякоти)
Арбузная мякоть в сочетании с лимоном превращается в необычное варенье с ярким ароматом и густым сиропом. Такой десерт удивляет насыщенным вкусом и оригинальной текстурой.
Вилка
Варенье из грейпфруктов
995 0
Варенье
Варенье из грейпфруктов
Яркое грейпфрутовое варенье сочетает приятную цитрусовую свежесть и лёгкую характерную горчинку. Простая технология позволяет сохранить насыщенный вкус и аромат фруктов.
Вилка
Варенье из земляники
1,10K 0
Варенье
Варенье из земляники
Земляничное варенье ценится за насыщенный аромат лесных ягод и красивый рубиновый сироп. Благодаря предварительному настаиванию земляника сохраняет вкус и хорошо пропитывается сиропом.
Вилка
Варенье из вишни (с косточками)
886 0
Варенье
Варенье из вишни (с косточками)
Классическое варенье из вишни с косточками сохраняет насыщенный аромат ягод и красивый рубиновый цвет сиропа. Простой способ приготовления позволяет получить яркую домашнюю заготовку.
Вилка
Джем Ассорти
1,02K 0
Варенье
Джем Ассорти
Этот джем объединяет насыщенный вкус черноплодной рябины, сладость яблок и аромат груш. Благодаря сочетанию разных плодов заготовка получается густой, яркой и очень выразительной.
Вилка
Варенье из нектаринов и слив
1,34K 0
Варенье
Варенье из нектаринов и слив
Сочетание сладких нектаринов и ароматных слив делает это варенье ярким и насыщенным. Короткая варка помогает сохранить фруктовый вкус и приятную текстуру кусочков.
Вилка
Варенье из абрикосов с миндалем и лимонной цедрой
768 0
Варенье
Варенье из абрикосов с миндалем и лимонной цедрой
Абрикосовое варенье с миндалем и ароматной лимонной цедрой – это настоящее лакомство. Этот десерт идеально подходит для семейных завтраков, украшения выпечки или просто как сладкое дополнение к чаю. Миндаль придает варенью изысканный вкус, а лимонная цедра – особенный аромат.
ЛидаЛида
Варенье из мини Баклажанов
1,97K 0
Варенье
Варенье из мини Баклажанов
Необычное варенье из мини-баклажанов удивляет сочетанием пряностей, лимонного сока и финикового мёда. Плоды сохраняют форму, а сироп получается ароматным и насыщенным.
ЛидаЛида
Классическое варенье из крыжовника
795 0
Варенье
Классическое варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника по классическому рецепту отличается прозрачным сиропом и насыщенным ягодным вкусом. Небольшая выдержка ягод перед варкой помогает сохранить их форму и сделать результат особенно удачным.
Вилка