Главная › Рецепты › Консервирование › Варенье

Варенье из брусники на меду

Варенье из брусники на меду
Вилка
26.07.2008 933 0 Распечатать
О блюде

Брусника на меду приобретает насыщенный вкус с лёгкими пряными нотами корицы, гвоздики и лимонной цедры. Такой вариант варенья отличается выразительным ароматом и хорошо сочетается с горячими напитками.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Брусника - 1 килограмм
  2. Мед - 700 граммов
  3. Вода - 125 миллилитров

Для аромата

  1. Корица - 1 небольшой кусочек
  2. Гвоздика - 3 бутона
  3. Лимонная цедра - с 1 лимона

Способ приготовления

Подготовка брусники

Ягоды переберите, удалите листья и повреждённые экземпляры, тщательно промойте и обсушите. Для уменьшения естественной горечи опустите бруснику в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.

Приготовление медового сиропа

В тазу для варки варенья соедините воду и мед. Нагревайте на слабом огне, помешивая, до получения однородного сиропа. Добавьте корицу, гвоздику и лимонную цедру без белой части кожуры.

Варка варенья

В кипящий медовый сироп выложите подготовленную бруснику. Варите на слабом огне 25-35 минут, периодически снимая пену. Ягоды должны хорошо пропитаться сиропом, а сам сироп слегка загустеть.

Завершение приготовления

По желанию перед фасовкой удалите корицу и бутоны гвоздики. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Апельсиновое варенье с цукатами
6,01K 0
Варенье
Апельсиновое варенье с цукатами
Яркое апельсиновое варенье сочетает сочную мякоть фруктов и ароматные кусочки цукатов из кожуры. Благодаря длительному увариванию десерт получается насыщенным, густым и очень ароматным.
ЛизаЛиза
Варенье из белой черешни с лимоном и орехами
1,04K 0
Варенье
Варенье из белой черешни с лимоном и орехами
Эффектное варенье из белой черешни с кусочками грецких орехов и лимоном считается одной из самых красивых домашних заготовок. Ягоды сохраняют форму, а сироп приобретает насыщенный аромат.
Вилка
Варенье из мини Баклажанов
1,97K 0
Варенье
Варенье из мини Баклажанов
Необычное варенье из мини-баклажанов удивляет сочетанием пряностей, лимонного сока и финикового мёда. Плоды сохраняют форму, а сироп получается ароматным и насыщенным.
ЛидаЛида
Варенье из лимонов
853 0
Варенье
Варенье из лимонов
Ароматное лимонное варенье отличается насыщенным цитрусовым вкусом и красивыми полупрозрачными дольками. Такая заготовка хорошо подходит к чаю и домашней выпечке.
Вилка
Варенье из ирги
1,02K 0
Варенье
Варенье из ирги
Варенье из ирги обладает насыщенным ягодным вкусом и красивым тёмным оттенком. Небольшое количество лимонной кислоты помогает сохранить яркость вкуса и сбалансировать сладость.
Вилка
Классическое варенье из облепихи
645 0
Варенье
Классическое варенье из облепихи
Облепиховое варенье отличается ярким цветом, насыщенным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Благодаря предварительной выдержке ягод в сиропе они хорошо пропитываются и сохраняют свою структуру.
Вилка
Арбузное варенье (из мякоти)
991 0
Варенье
Арбузное варенье (из мякоти)
Арбузная мякоть в сочетании с лимоном превращается в необычное варенье с ярким ароматом и густым сиропом. Такой десерт удивляет насыщенным вкусом и оригинальной текстурой.
Вилка
Варенье из белой черешни
902 0
Варенье
Варенье из белой черешни
Светлое варенье из белой черешни отличается прозрачным сиропом и деликатным ароматом ванили. Ягоды сохраняют форму, а вкус получается насыщенным и гармоничным.
Вилка
Варенье из абрикосов с миндалем и лимонной цедрой
768 0
Варенье
Варенье из абрикосов с миндалем и лимонной цедрой
Абрикосовое варенье с миндалем и ароматной лимонной цедрой – это настоящее лакомство. Этот десерт идеально подходит для семейных завтраков, украшения выпечки или просто как сладкое дополнение к чаю. Миндаль придает варенью изысканный вкус, а лимонная цедра – особенный аромат.
ЛидаЛида
Варенье из нарезанных персиков
1,10K 0
Варенье
Варенье из нарезанных персиков
Персиковое варенье дольками получается ароматным и ярким. Благодаря предварительной выдержке с сахаром плоды выделяют сок, а готовое варенье сохраняет красивые кусочки фруктов в густом сиропе.
Вилка