Сочетание спелых груш и слегка недозрелых яблок позволяет получить густое повидло с насыщенным фруктовым вкусом. Такая заготовка хорошо подходит для пирогов, булочек и домашних десертов.
Для приготовления повидла используйте зрелые груши с сочной мякотью и кислые слегка недозрелые яблоки. Фрукты тщательно вымойте, удалите сердцевины и нарежьте дольками.
Переложите подготовленные груши и яблоки в кастрюлю, добавьте 100-150 миллилитров воды, накройте крышкой и распаривайте на слабом огне до полного размягчения фруктов.
Размягчённую массу протрите через сито до получения однородного фруктового пюре. Переложите пюре обратно в кастрюлю и продолжайте варить на слабом огне, периодически помешивая.
Примерно за 10-15 минут до окончания приготовления добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Продолжайте варить до густой консистенции. Готовое повидло должно медленно стекать с ложки и сохранять след после проведения лопаткой по дну кастрюли.
Горячее повидло разложите по заранее простерилизованным сухим банкам и герметично укупорьте крышками. Оставьте до полного остывания.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...