Яблоки придают этому повидлу естественную густоту, а брусника добавляет приятную ягодную кислинку. Заготовка получается ароматной и хорошо подходит для выпечки, тостов и десертных блюд.
Если пюре готовится самостоятельно, яблоки вымойте, нарежьте кусочками, размягчите и протрите через сито. Бруснику переберите, промойте и также измельчите до состояния однородного пюре.
Яблочное пюре переложите в кастрюлю и варите на небольшом огне 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавьте свежее брусничное пюре и продолжайте варить смесь почти до готовности.
В конце варки добавьте сахар и тщательно перемешайте до его полного растворения. Продолжайте нагревать ещё несколько минут. Готовое повидло должно приобрести густую консистенцию и медленно стекать с ложки.
Горячее повидло разлейте по чистым сухим банкам. Закройте банки пергаментной бумагой и крышками либо используйте современные герметичные крышки для длительного хранения.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...