Яблочно-сливовое повидло

Подготовка фруктов

Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

Размягчение плодов

Подготовленные яблоки и сливы переложите в кастрюлю, влейте 200 миллилитров воды, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного размягчения фруктов.

Приготовление пюре

Горячую фруктовую массу протрите через сито до получения однородного пюре. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до его равномерного распределения.

Уваривание повидла

Варите пюре на слабом огне около 1,5 часа, регулярно и достаточно часто помешивая, чтобы избежать пригорания. Готовое повидло должно стать густым и удерживать след от лопатки на поверхности несколько секунд.

Фасовка

Горячее повидло разложите по заранее простерилизованным сухим банкам и герметично закройте крышками. Оставьте до полного остывания при комнатной температуре.

Приятного аппетита!