Яблоки придают этому повидлу густоту, а сливы делают вкус более выразительным и насыщенным. Такая заготовка хорошо подходит для выпечки, домашних пирогов и обычного чаепития.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Подготовленные яблоки и сливы переложите в кастрюлю, влейте 200 миллилитров воды, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного размягчения фруктов.
Горячую фруктовую массу протрите через сито до получения однородного пюре. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до его равномерного распределения.
Варите пюре на слабом огне около 1,5 часа, регулярно и достаточно часто помешивая, чтобы избежать пригорания. Готовое повидло должно стать густым и удерживать след от лопатки на поверхности несколько секунд.
Горячее повидло разложите по заранее простерилизованным сухим банкам и герметично закройте крышками. Оставьте до полного остывания при комнатной температуре.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...