Необычное повидло из моркови отличается приятным сладким вкусом и легкими цитрусовыми нотками. Такая заготовка хорошо подходит для тостов, выпечки и домашних десертов.
Свежую сладкую морковь очистите, тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Переложите морковь в кастрюлю, добавьте небольшое количество воды и тушите под крышкой до полного размягчения.
Готовую морковь пропустите через мясорубку до получения однородной массы. Переложите пюре обратно в кастрюлю и прогрейте несколько минут.
Добавьте сахар, лимонный сок и небольшое количество рома. Варите массу на слабом огне при постоянном помешивании до получения густой консистенции повидла.
Капля готового повидла на холодном блюдце должна сохранять форму и не растекаться.
Горячее повидло разложите по подготовленным стерилизованным банкам. В каждую банку сверху налейте небольшое количество рома согласно оригинальному рецепту.
Герметично закройте банки после остывания и храните в прохладном темном месте.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...